美国大杏仁 扁桃仁(桃仁杏仁能吃吗)

1. 美国大杏仁 扁桃仁,桃仁杏仁能吃吗?

能吃。

将桃仁、杏仁泡发洗去皮,花生米泡发洗净,加精盐、花椒、大料共煮熟,芹菜洗净切断,用丌水焯过待凉,与桃仁、杏仁、花生米拌匀,加入少量盐即可食用。佐餐食用。

美国大杏仁 扁桃仁(桃仁杏仁能吃吗)

2. 巴旦木和大杏仁是一样的么?

不是。有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈,其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核,杏仁则是杏的内核,而扁桃和杏在植物学上来说,是两种不同的植物。国家推荐标准称“扁桃仁”。

3. 美国大杏仁能不能吃?

美国大杏仁,也是一种著名的干果。虽然名字听起来觉得这是用一种来自美国的杏生产出来的杏仁一样,其实,美国过去还真没有这种能产“大杏仁”的植物。

美国大杏仁植物的真身是扁桃Prunus amygdalus,是蔷薇科李属桃亚属的植物,它也叫巴旦杏,原产于小亚细亚、叙利亚、伊朗一带,我国的新疆地区也是原产地之一。不过这种植物在北美洲并没有分布。同样,虽然这种干果的名字叫杏仁,并且和杏一样也是蔷薇科李属的植物,但严格的说起来,它并不是杏。扁桃仁在新疆俗称巴旦木或巴达木,波斯语中扁桃叫作badam,这个名称其实是来源于波斯语对扁桃的称呼。扁桃是古老的传统干果树种,在西亚和中亚早有种植,是以取果仁为主的干果类果树。春天,扁桃开花时,比起杏花来,它更像是桃花。

虽然今天我国扁桃的种植面积也很大,不过部份还是需要从美国进口,而比扁桃、巴旦木的名字更为广泛传递的是“美国大杏仁”,之所以有这样一个名字,是因为美国19世纪初由中东引种了扁桃后,通过选种育种和进行了商业化的品种开发和栽培,到20世纪80年代形成了美国大杏仁的产业,并且美国成为了世界上扁桃仁的最大生产国。而商品化开发后,扁桃巴旦木也有了一个很洋气的商品名“美国大杏仁”

扁桃可食用的来自于它们的核果,由于长期栽培的结果,在世界各地产生了不少食用、药用及观赏的类型。“美国大杏仁”是由从中东引进的栽培软壳甜扁桃(变种)引种开发出的商品,而包括我国新疆地区等原产地分布的野生的扁桃,它们大多是苦味类型。软壳甜扁桃(变种)是从野生扁桃中选择甜的杏仁进行驯化,并在西亚至中亚广泛栽培。这个栽培的变种核壳薄而脆,易破碎,种仁味甜,所以也叫甜杏仁。在古老的波斯画卷里,就描绘过这种甜杏仁收获的场景。

4. 巴旦木和杏仁哪个好?

杏仁好

由于杏树和巴旦木的形状很相似,因此有人把杏树和巴旦杏称为亲缘树。在营养方面,杏仁的营养价值不亚于“美国大杏仁”,甚至可以说稍胜一筹,其蛋白质略高于巴旦杏,其脂肪含量和脂肪酸组成与巴旦杏相当,而维生素E、维生素B2含量则高于巴旦杏。

5. 巴旦木为什么叫巴旦木?

巴达木也叫巴旦木、巴旦杏,这也是一种非常古老的干果了,迄今为止它的栽种历史已经有1000多年了。并且在古代的时候,它就叫巴旦木了,这也是唯一的官方名称。

在过去它常被误认成是杏仁,也被当成是杏仁来宣传。殊不知巴旦木根本和杏仁没有任何的关系,它实际上是扁桃仁,学名叫扁桃,这是蔷薇科、桃属的落叶乔木植物果实的种仁。

巴旦木原产自中亚地区,而我国也是巴旦木的主要种植国家之一,有着较为悠久的栽种历史,其中主要是集中在新疆地区。

它也凭借着美味可口的口感,超高的营养价值和药用价值,自古以来就有着“圣果”之称,并且还被誉为“干果之王”、“西域珍品”等美称。

新疆巴旦木却被叫成“美国大杏仁”二十余年

在十多年前,市面上还很少听说巴旦木,但是它的另外一个名字却家喻户晓,那就是“美国大杏仁”。

在当时市面上所销售的巴旦木,无论是国外进口的,还是国内种植的,都有一个共同的名字——美国大杏仁,这个名字让不少的人对巴旦木产生了极大的误解,一来是认为它是进口的产品,二来是把巴旦木误认成了杏仁。

也是因为这个名不副实的名字,在过去将近20余年的时间里,巴旦木被叫成了“美国大杏仁”而一直以杏仁的身份畅销国内市场,因为很多人信以为真了,纷纷成为了它的粉丝,甚至一度挤压到国内杏仁产业。

这看似是一件乌龙的取名事件,其实更多的是一些商家、企业有意的误导、误译,而他们的目的也很明确,那就是为了追求更高的利益。因此即便知道这个是错误的,也会有意的避开。

不过幸好在2012年的时候,为了避免这种误解继续下去,从而带来更多的欺骗,所以它们都被强制改名了,不管是国内新疆地区种植的巴旦木,还是真正从国内进口的巴旦木,全部都只能有一个名字,那就是巴旦木。

如果要区分的话,那也只能是“新疆产巴旦木”和“美国产巴旦木”之分。

而这次强制改名,对巴旦木在国内的销量也确实有不小的影响,那就是被叫成巴旦木以后,在过去较长一段时间它的销量是持续的下滑。

毕竟从美国大杏仁这个高大上的名字,一下子改成了巴旦木,好些人就以为是另外一种坚果了。尤其是没有了“美国”这个国外基因的加持,一些爱购买进口货的人就对巴坦木失去了兴趣。

6. 假巴旦木是什么?

现在商人会用杏仁来冒充巴旦木。

巴旦木(巴旦姆、巴达木)为新疆维吾尔语名称,是由波斯语而得名的,其果实称巴旦杏,学名为扁桃。

在我国,新疆是大陆性气候,早晚温差大。日照长、干旱。植物为适应此环境,在植株体内大量积累糖分和油分,所以新疆的瓜果特别香甜。

7. 杏仁及扁桃仁有什么区别?

区别在于属种不同:

扁核桃是蔷薇科桃属的扁桃亚属的植物,杏仁是蔷薇科的杏属植物。

生产杏仁的杏树主要产自暖温带地区;而生产扁桃仁的扁桃抗寒、耐旱、耐瘠薄、适应性强,俗称巴旦杏、巴旦木,目前在我国新疆有一定规模的种植。

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